かぼちゃと小松菜とベーコンの元気炒め

カロチンやカルシウムやビタミンEなど多く含む素材を使った
色合いのきれいなお手軽料理




《材料》
かぼちゃ1/4ぐらい
小松菜・・・・2わ
ベーコン････60gぐらい
くるみ･････大さじ２
オリーブオイル・・・大さじ２
にんにく・・・・1かけ
塩・こしょう・・・・適量
しょう油・・・・・・適量
《作り方》
①小松菜は茹でて水けをしぼり、4ｃｍぐらいに切っておく。
　ベーコンも4ｃｍぐらいの細切りにしておく。
　かぼちゃは3㎜の厚さに適当にきりさっとゆでておく。
　くるみも適当な大きさに切る
②フライパンにオリーブオイルを熱し、包丁の腹でつぶしたにんにくを入れ、
　中火にかける。香りが出てきたら、小松菜とかぼちゃを加え、
　全体に油が回るように炒め合わせる。くるみをいれひと混ぜし、塩、こしょう、
　隠し味にしょう油をいれ、火を止め器に盛る。