2008年 明けましておめでとうございます。

元旦は、冬の美山らしい
静かで真っ白い雪景色となりました。
その後、雪もすぐ溶け、穏やかな新年が続いています。

昨年は、美山で豚を飼育したり、
ハムやベーコンなどの商品を、まったく添加物を使わなくしたり、
皆様にとって、安心して美味しいものを造っていこうという取り組みをしました。

今年もその気持ちがますます強くなってまいりました。
世の中は、原料や資材の値上げが続き、
私達のような小さなお店では、大変厳しい状況で、
なんとか努力いくしかありません。
どうか、今年も皆様のご愛顧よろしくお願いいたします。

そして、
春までに、今の店の道側に
新店舗をオープン致します。

建物の建材は、裏山に祖父が植えた杉の木を使った
「木の香り」のするお店です。
化学物質過敏症のお客様も安心して来て頂ける様
合板や合成接着剤など化学物質を放出する建材を使わず、
塗料も柿渋や自然塗料で有名なリボス社のものを使いました。

車椅子のお客様にも来て頂ける様、バリアフリーにしました。

寒い時期は「薪ストーブ」で
季節の良い時期は「テラス」でおくつろぎ下さい。
皆様にとって『心地の良いお店』になっていけたらと思っています。

今後ともよろしくお願い致します。