美山の「野生いのしし」美味しい仕上がりに…

この度、知り合いの猟師さんが捕まえた「猪」は臭みが少なく、
大変食べやすい仕上がりになりました。

こちらは、ＩＮＯＳＩＳＩ　Ｐａｓｔｒａｍｉ
「いのししパストラミ」



野生らしい力強い旨みがありつつ
臭みを感じない、大変食べやすい仕上がりに！
野生ならではの、その時の素材によって異なる味わいです。

胡椒が美味しさをひきたてます。
そのままお召し上がり頂くと、いっそう旨みを感じます。
又は、ハード系パンに挟むのが、よくあいます。

数は限られています。限定品です！




こちらは、ＩＮＯＳＩＳＩ　Ｓａｌａｍｉ
「いのししサラミ」



サラミらしいパンチのある仕上がりに。
お酒のつまみや、ピザのトッピングなんかにぴったり！

「ラクト山科」のイベントで販売します！

ラクト山科の17周年誕生際
Leaf ×　RACTO　企画
昨年に引き続き、本年も当店の商品がならびます！

開催期間は、10月25日（日）まで

以下、ラクトさんの案内より

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ラクト山科17周年誕生祭≪もっと・もっと≫京都っ子の新定番！　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
『京都ええもんコレクション』開催！

山科に秋本番を告げる「京都ええもんコレクション」！！
第4回の今年は、おなじみ個性パンや絶品スイーツをはじめ、名物惣菜やこだわり調味料、手作り市でも評判の大人かわいい雑貨コレクションに、
京都縦貫自動車道開通を記念して丹後グルメも大集合！！
さらに、映画やテレビドラマの舞台・京都ならではの人気ロケ弁も新登場するほか、
「京都すばるデパート」のプレイベントも開催されるなど話題も満載！！
さあ、京都のタウン情報誌「Leaf」編集部とのコラボによる厳選コレクションで、京都新発見＆再発見しよう！！

京都ええもんコレクション
京都ええもんコレクションスウィーツ

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イベントでお買い求め出来る商品

鹿ソーセージ
京壬生菜ソーセージ
万願寺とうがらしソーセージ
荒びきソーセージ
チリソーセージ
季節のボロニア（バターナッツかぼちゃ入り）
ケルンシンケン

かやぶき一棟貸しの宿 美山Futon & Breakfast

かやぶき民家の一棟お借りしてお泊りできる
美山Futon & Breakfastさん。
店主はかやぶき職人さん。
かやぶき民家の魅力を知り尽くした職人さんだからこそ
皆さんに体感して欲しいというメッセージの伝わるお宿です。

そちらでは布団と朝食だけ用意いて頂けて、
あとは御自由にというスタイル。
食事も、地元の食材で自由に作ったりしてもいいし、
地元のシェフに作って頂いたものを注文出来たり、
旅の仲間や、家族のかたちに合う、いろいろなスタイルを選べます！

日本人のお客様はもちろん、海外のお客様にも人気で
予約がいっぱいだそうです。

そんなステキな宿の朝食に
当店のソーセージと玉子を使って頂いて
喜ばれているようです！

鶏肉も、地元の食材として提供させて頂き
鶏なべやすき焼きなど、夕食に選ばれて
召し上がられていらっしゃるお客様は多いです。


私も旅をするなら
こんなスタイルで友達と出来たら
楽しいだろうな～と想像します。