季節のボロニアソーセージ「青しそ」出来ました！

今回の季節のボロニアは、
爽やかな香りの「青しそボロニア」です。

我が家の畑の片隅にある、無農薬の青しそを使いました。


青しその栄養成分と効能

葉はとても栄養価が高く、とくにカロテン（ビタミンＡ）の多さは、全野菜の中でもトップクラスです。
カルシウム、鉄分といった無機質も豊富で、ビタミンもＢ１、Ｂ２、Ｃと豊富に含まれています。

爽やかな香りの成分はぺリアルデヒドというもので、防腐・殺菌作用を持っています。
この防腐・殺菌作用によって、生魚にあたることを防ぐ効果を発揮します。

しそは、さまざまな効能があることが知られていますが、神経をしずめる働きもそのひとつです。

ふだんからしそを常食していると、
神経のイライラがおさえられ、精神安定に力を発揮すると言われています。

また、しそには鉄分が多く含まれていますので、貧血にも効果的です。

しその香りは胃液の分泌を促すので、食欲増進につながります。
（ついついお箸がすすむかも・・・）





スライスタイプも御用意していますのでどうぞ！