燻煙の芳香と熟成のハム「ケルンシンケン」

店頭販売中です！

当店の「ケルンシンケン」として作りましたハムが新登場！





「母豚」といっても流通していない肉なので、ピンとこられないと思います。

豚を産むためだけに育てられた豚です。

長い日数で飼われているため、硬い肉質の分、味がのっています。

その「母豚」のお肉を使っています。


通常当店のハムを仕上げるとき、燻製する行程があるのですが、

「ケルンシンケン」はその燻製の行程を３回しています。

その為、しっかりとした味の肉に、燻煙の香りが深く染み込んでいます。


味わい深い仕上がりとなっています。

ライ麦を使ったしっかりしたタイプのパンに、野菜と

「ケルンシンケン」をサンドしてみてください！

最高に美味しいですよ～！


薄すぎずスライスしてあるので、便利に使えます。

焼かずにそのままどうぞ～