07 | 2013/08 | 09
- - - - 1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28 29 30 31
毎日の花の色と四季で風景が変わるブログパーツ

プロフィール

美山おもしろ農民倶楽部

Author:美山おもしろ農民倶楽部
美山おもしろ農民倶楽部

手造りハム・ソーセージ工房
販売・カフェ
(ホットドック、ベーコンサンド、ケーキ)

営業時間:午前10:00~日暮れまで
定休日:火曜日


京都府南丹市美山町内久保
(かやぶきの里の1キロほど手前)
煙突とオープンテラスがある建物

最近の記事

最近のコメント

最近のトラックバック

月別アーカイブ

カテゴリー

メールフォーム

名前:
メール:
件名:
本文:

FC2カウンター

ブロとも申請フォーム

この人とブロともになる

天気予報


-天気予報コム- -FC2-

ブログ内検索

RSSフィード

リンク

燻煙の芳香と熟成のハム「ケルンシンケン」

店頭販売中です!

当店の「ケルンシンケン」として作りましたハムが新登場!

ケルンシンケン



「母豚」といっても流通していない肉なので、ピンとこられないと思います。

豚を産むためだけに育てられた豚です。

長い日数で飼われているため、硬い肉質の分、味がのっています。

その「母豚」のお肉を使っています。


通常当店のハムを仕上げるとき、燻製する行程があるのですが、

「ケルンシンケン」はその燻製の行程を3回しています。

その為、しっかりとした味の肉に、燻煙の香りが深く染み込んでいます。


味わい深い仕上がりとなっています。

ライ麦を使ったしっかりしたタイプのパンに、野菜と

「ケルンシンケン」をサンドしてみてください!

最高に美味しいですよ~!


薄すぎずスライスしてあるので、便利に使えます。

焼かずにそのままどうぞ~