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美山おもしろ農民倶楽部

Author:美山おもしろ農民倶楽部
美山おもしろ農民倶楽部

手造りハム・ソーセージ工房
販売・カフェ
(ホットドック、ベーコンサンド、ケーキ)

営業時間:午前10:00~日暮れまで
定休日:火曜日


京都府南丹市美山町内久保
(かやぶきの里の1キロほど手前)
煙突とオープンテラスがある建物

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豚の血のソーセージ出来ました!

豚の血や内臓や穀物の入ったソーセージ
『クルヴァヴィツェ』が出来上がりました。
スロベニア風でつくった、このソーセージは
日本でうちのお店しかないと思います。
京都市内にある、
「ピカポロンツァ」という
日本で一軒しかないスロベニア料理のお店がありますが、
そちらのメニューに使って頂いています。
「豚の血」というと、少しびっくりしますが、鉄分などとれ、
穀物も入って大変ヘルシーなソーセージです。

食べ方は、お店やHPで紹介しております。
じっくり調理していただくと、大変おいしいです!!
ザワークラウトを付け合せると、ぴったりです。

ぜひお試し下さい。