京野菜シリーズ〈第3弾〉いよいよ新登場！！

京野菜でも有名な『万願寺とうがらし』の入った
万願寺ソーセージが新登場します！！

美山産の万願寺とうがらしを使用し（メンバーが作っています）
赤とグリーンの色鮮やかな、ボロニアタイプのソーセージです。



『万願寺とうがらし』は
大正時代に京都府北部　舞鶴市にある万願寺地域で誕生した事から、
「万願寺甘とう」という名がついたと言われてます。当時、舞鶴は貿易の町でした。
そこへもたらされた"カリフォルニア　ワンダー"という大型とうがらしと伏見とうがらしが
交雑されて出来たのではないか・・・。とされています。




肉厚でボリュームタップリのとうがらしです。長さは15cmくらいあり、
とうがらしの王様と言えるくらいの大きさです。
みかけによらず、柔らかく、ジャンボピーマンのような甘さと特有の風味があります。
種が少なく、人気のある京野菜です。

旬は初夏から夏にかけて盛りを迎えます。
熟をすると、一見辛そうにみえる真っ赤な色に変わります。
ですが、とても甘く、唐辛子特有の青臭みが和らいだ食べやすい味に変わっていきます。

効能は、
夏風の予防、日差しを浴びた肌には欠かせない、食物繊維、ビタミンCが豊富です。
独特な風味には、血液をサラサラにする効果があると言われてます。


そんな魅力的な万願寺とうがらしの
赤とグリーンのものを入れて造ったソーセージは
見た目もきれいで、独特の風味もしっかり味わえる、
お子様でも食べやすい仕上がりになっています。

食べ方は
フライパンで、両面軽く焼いて頂くと美味しいです。

今週末より、店頭で販売いたします！
よろしくお願いいたしま～す。