美山のハム屋さん 200803

美山のハム屋さん

京都美山町で12年以上前から手作りのハムやソーセージの製造販売をしている会社の近況など

プロフィール

Author:美山おもしろ農民倶楽部
美山おもしろ農民倶楽部

手造りハム･ソーセージ工房
販売・カフェ（ホットドック、ケーキ）

営業時間：午前10：00～日暮れまで
定休日：金曜日

京都府南丹市美山町内久保
（かやぶきの里の1キロほど手前）
煙突とオープンテラスがある建物

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かぼちゃと小松菜とベーコンの元気炒め

カロチンやカルシウムやビタミンEなど多く含む素材を使った
色合いのきれいなお手軽料理

《材料》
かぼちゃ1/4ぐらい
小松菜・・・・2わ
ベーコン････60gぐらい
くるみ･････大さじ２
オリーブオイル・・・大さじ２
にんにく・・・・1かけ
塩・こしょう・・・・適量
しょう油・・・・・・適量
《作り方》
①小松菜は茹でて水けをしぼり、4ｃｍぐらいに切っておく。
　ベーコンも4ｃｍぐらいの細切りにしておく。
　かぼちゃは3㎜の厚さに適当にきりさっとゆでておく。
　くるみも適当な大きさに切る
②フライパンにオリーブオイルを熱し、包丁の腹でつぶしたにんにくを入れ、
　中火にかける。香りが出てきたら、小松菜とかぼちゃを加え、
　全体に油が回るように炒め合わせる。くるみをいれひと混ぜし、塩、こしょう、
　隠し味にしょう油をいれ、火を止め器に盛る。

テーマ:レシピ大集合！ - ジャンル:グルメ

【2008/03/05 11:48】 | お料理レシピ | TRACKBACK(0) | COMMENT(0) |

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