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毎日の花の色と四季で風景が変わるブログパーツ

プロフィール

美山おもしろ農民倶楽部

Author:美山おもしろ農民倶楽部
美山おもしろ農民倶楽部

手造りハム・ソーセージ工房
販売・カフェ
(ホットドック、ベーコンサンド、ケーキ)

営業時間:午前10:00~日暮れまで
定休日:火曜日


京都府南丹市美山町内久保
(かやぶきの里の1キロほど手前)
煙突とオープンテラスがある建物

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美山の道の駅がマルシェになります!


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美山ふれあいマルシェ
日 時 2018年10月28日(日)10:00-15:00
場 所 道の駅美山ふれあい広場(美山町安掛下23)


美山ならではのお店がずらり!
抽選会では、新米や商品が当たったり、
美山牛乳やジェラードのセールもあります。


美山の秋風が気持ちのいい季節を感じに
観光がてら、どうぞお寄り下さい。


当店も「フランクフルト」を焼いて出店します!

「美山・里山ファンマラソン」 屋台村に出店します!

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美山・里山ファンマラソン 開催されます!

美しい里山の景色を感じながら

爽やかな汗を流した後は、

美山自慢の新米のごはんと、美味しい屋台で美山の秋の味覚を味わってください。


当店も出店致します!


元オリンピック選手陸上教室もあり、
充実した内容のイベントにぜひ!



全国ジビエフェア 始まりました!


狩猟で得た天然の肉「ジビエ」

「ジビエ」とは、山野を駆け巡った天然の食肉の事を言います。
野生で育った動物たちの肉は、まさに「山の恵み」です。

意外と長い、ジビエ料理の歴史

「ジビエ(Gibier)」はフランス語で“狩猟で得た天然の野生鳥獣の食肉”を意味する言葉です。ヨーロッパでは貴族の伝統料理として、古くから発展してきた食文化です。スウェーデンのストックホルムで開催されるノーベル賞の受賞者の晩餐会において、メインディッシュにシカ肉が振る舞われることも有名です。日本でも古くから狩猟肉を食べる文化がありましたが、本格的には1990年代にフランスから輸入され広まりました。

日本で最古のジビエは?

肉食を禁忌としていた江戸時代にも、『鹿食免(かじきめん)』という神符を諏訪大社から授かった者は、生きるために狩猟をし『鹿食箸』を使って食べることが許されていました。こうして信州では、古くから自然からの恵みを授かり、長く厳しい冬を乗り越えてきたと言われています。

もみじ肉? ぼたん肉?

シカ肉のことを「もみじ肉」、イノシシ肉のことを「ぼたん肉」と呼ぶことをご存知でしたか? この通称には、上記の肉食禁忌が由来しています。植物の名前を隠語として使用し、「決して肉ではない」ということで、誤魔化して食べていたということです。今では信じられないような話ではありますが、「お肉を食べたい」という願望は、いつの時代も変わらないものですね。

ジビエ料理を食べよう!

「全国ジビエフェア」は、ヘルシーで美味しいジビエ料理の素晴らしさを広めるため、
全国の飲食店が参加するグルメフェアです。

飲食店情報やキャンペーン情報、ジビエレシピも公開中!

全国ジビエフェア


CCI20180902 (640x488)

応募方法は、まずはジビエメニューを注文して撮影!
食後に余韻を楽しみつつ…
特設ページにアクセスしてご応募下さい。


当店の「鹿ホットドック」
美味しく写して下さいませ!

鹿ホットドック (480x640)

あつ~い夏に、爽やかな美山のブルーベリーソフト!


本当に毎日暑い日々が続きます。

涼しいと言われていた美山も…暑いです…。

美山のブルーベリーだけで作ったソースをかけた
ブルーベリーソフトクリームが人気です。

少しでも爽やかになります。

ブルーベリーソフト (480x640)

2018お中元ギフト只今受付中!

2018dmhp2.jpg


2018giftA[1]

いやしの祭典2018に出店致します!

美山町と同じ南丹市にある、自然豊かな八木町で、「癒し」をテーマにイベントを開催されます。
女性を中心に、4つの「福」(=食・魂・動・美)の花を咲かせるための種まき活動として
いろいろなイベントが企画されています。
当店も「食」の幸せを願い、出店させていただく事になりました。

会場裏には、大堰川(桂川の源流)が流れており、
芝生がある河川敷の広場を使っての野外でのアーシングヨガなどが企画されています。

歴史のある酒蔵であった会場内では、幅広い癒しのジャンルが出展予定です。
2日間に渡り、メイン会場の酒造蔵、第2会場、協賛会場で開催さます。



ご縁(えん)の香(こう)が幸せ醸(かも)し出す、カラダとココロが楽しい蔵(くら)祭り(まつり)
いやしの祭典プロジェクト

日時: 6月9日(土)10時~17時 / 10日(日)10時~16時

場所: 八木酒造(メイン会場) 南丹市八木町八木鹿草71 
    コミュニティースペース気になる木JUJU(第2会場)
    わざどころPON(協賛会場)

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■事前予約
〇縁結びサイクリングツアー
(日本一の縁結び、京都一のパワースポットの出雲大社への参拝コース)
(お一人参加費 3000円 約1時間半の走行 )
 *料金には 自転車 ヘルメット グローブ ガイド 保険込み

〇各種ヨガレッスン 1000円~ 

〇チネイザン&タイヨガマッサージ 2000円~

●出展予告
ジェルネイル/オーダーメイドでその場で制作するピアス/草木染め体験/京アロマ香る宝石石けん作り&京都京北産の精油の販売/認知症予防のためのアロマヘッドトリートメント体験/自家製ハムのサンド・自家菜園&美山牛乳のブルーベリーのスムージー・無添加フランクフルト・こだわり安心材料のロールケーキ・鶏の燻製/素材にこだわった白ご飯の塩おむすび/参鶏湯スープ/安心安全な健康プレートランチ/よもぎ餅の販売 など

●内容
    会場がある南丹市は「森の京都」のエリアに入っている市町村で自然豊かな地域です。
    会場裏には、大堰川(桂川の源流)が流れており、芝生がある河川敷の広場を使っての
    野外でのヨガなども企画しており、会場内においても幅広い癒しのジャンルの出展者に
    お越し頂く予定です。2日間に渡り、メイン会場の酒造蔵、第2会場、協賛会場と開催して
    おりますので、ぜひご来場ください。



いやしの祭典プロジェクト

ゴールデンウィークの営業日のご案内

いよいよゴールデンウィーク間近となりました!
美山は輝く新緑の季節となっています。
心地よい風を感じに…

【ゴールデンウィークの営業ご案内】
4月28日~5月6日まで休まず営業いたします。
(5月1日㈫も休まず営業いたします)

5月7日㈪・8日㈫は店休日とさせて頂きます。

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新商品「美山ゆばソーセージ」

山科ラクトで新商品販売中!

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美山産大豆で作った「ゆう豆」さんの湯葉と豆乳
美山産京壬生菜の入ったソーセージが
いよいよパッケージされ売り出されました。

ノンスモークでマイルドな仕上がりとなっています。

ゆう豆さんの祇園にある湯葉のお店でも
販売して頂く予定です。

ゆう豆さんのお店では
湯葉コース料理が素晴らしく美味しかったです。
湯葉がこんなにいろいろ変身するなんて!
大豆ってすごいですね。
お勧めのお店です。

『京都&滋賀ええもんコレクション』ラクト山科に出店します!

ラクト山科20周年記念イベントとして
京都山科RACTO山科1階特設会場にて

3月23日(金)~4月1日㈰まで

滋賀と京都のうまいどころ大集合させた
「食づくし」の華やかな競演を企画されています。

当店も10アイテムほどの商品を出店致します。(冷蔵品)

お近くの方は、色んなお店の美味しい発見があると思いますので
ぜひ足をお運び下さい!

送料変更のお知らせ

この度4月1日より、郵送会社の都合により
送料が変更になります。
何卒ご理解賜りますようお願い申し上げます。