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毎日の花の色と四季で風景が変わるブログパーツ

プロフィール

美山おもしろ農民倶楽部

Author:美山おもしろ農民倶楽部
美山おもしろ農民倶楽部

手造りハム・ソーセージ工房
販売・カフェ
(ホットドック、ベーコンサンド、ケーキ)

営業時間:午前10:00~日暮れまで
定休日:火曜日


京都府南丹市美山町内久保
(かやぶきの里の1キロほど手前)
煙突とオープンテラスがある建物

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ゴールデンウィークの営業ご案内

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今年の大型連休は10連休になりますが

当店は休まず営業いたします。


(4月30日火曜日も営業いたします。)


5月7日㈫は定休日ですのでお休みさせていただきます。




当店の作りたて商品が、道の駅に並びます!

当店の製品は、「無添加」である為、日持ちがいたしません。
冷凍で販売させていただく理由の一つです。
しかし、
当店の店頭では、週末のみ限定で
『作り立て!冷蔵販売』させて頂いておりました。

美山の「ふらっと美山」 道の駅では、冷凍のみの販売でしたが
この春より、当店店頭と同じく
『作り立て!冷蔵販売』をさせていただく事になりました。

多くのお客様に、
地元の素材で作ったオリジナルの
「無添加」ベーコンやソーセージを
味わってもらえたらと思っております。

真心こめて、
皆様の心や身体に馴染む味わいの品を
手造りでお届けしていきます!


よろしくお願いいたします。





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奈良の近鉄橿原店に出店します!


近鉄大和八木駅近くの近鉄百貨店で開催される
「京都・うまいもんフェア」に出店致します。

日時:3月20日㈬~26日㈫の7日間
場所:近鉄橿原店 催事場

ソーセージ数種類と
スモークチキンを販売致します。

ぜひ、足をお運びください。

雪まつり出店!



先日の1月26日早朝に降り積もった雪で
ギリギリ雪が積もり
雪まつりが開催されました~
(最近の美山は雪の降り積もる量が減ってきております。)

イベントの当日は、強風と雪で出店させて頂くには
過酷な環境となりましたが…
お客様も多く、雪景色や雪遊びが満喫されていたかとかと思います。
(雪があってよかった~)

yuki-2[1]




当店はあったかメニューで出店!

美山鶏の鶏ガラスープと美山のお野菜の入った
  ソーセージ入りポトフ

potof.jpg


平飼い卵のタルタルソース入りホットドック

ホットドックタルタル (640x480)

フランクフルト

オリジナルホットワイン

有機りんごのホットアップル




今週末2月2日㈯も、雪まつり&花火大会 開催されます。

当店も出店していますので、
ぜひ足をお運びください。





年末年始の営業ご案内

本年も残すところ、僅かとなりました。
本年もご愛顧いただきましてありがとうございました。

年内は12月28日(金)まで営業いたしております。

12月29日㈯~1月5日までお休み頂きます。

新年は1月6日㈰より営業致します。

どうぞよろしくお願い致します。



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2018冬の贈り物 お歳暮受付中!



2018WHP2.jpg

美山の道の駅がマルシェになります!


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美山ふれあいマルシェ
日 時 2018年10月28日(日)10:00-15:00
場 所 道の駅美山ふれあい広場(美山町安掛下23)


美山ならではのお店がずらり!
抽選会では、新米や商品が当たったり、
美山牛乳やジェラードのセールもあります。


美山の秋風が気持ちのいい季節を感じに
観光がてら、どうぞお寄り下さい。


当店も「フランクフルト」を焼いて出店します!

「美山・里山ファンマラソン」 屋台村に出店します!

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美山・里山ファンマラソン 開催されます!

美しい里山の景色を感じながら

爽やかな汗を流した後は、

美山自慢の新米のごはんと、美味しい屋台で美山の秋の味覚を味わってください。


当店も出店致します!


元オリンピック選手陸上教室もあり、
充実した内容のイベントにぜひ!



全国ジビエフェア 始まりました!


狩猟で得た天然の肉「ジビエ」

「ジビエ」とは、山野を駆け巡った天然の食肉の事を言います。
野生で育った動物たちの肉は、まさに「山の恵み」です。

意外と長い、ジビエ料理の歴史

「ジビエ(Gibier)」はフランス語で“狩猟で得た天然の野生鳥獣の食肉”を意味する言葉です。ヨーロッパでは貴族の伝統料理として、古くから発展してきた食文化です。スウェーデンのストックホルムで開催されるノーベル賞の受賞者の晩餐会において、メインディッシュにシカ肉が振る舞われることも有名です。日本でも古くから狩猟肉を食べる文化がありましたが、本格的には1990年代にフランスから輸入され広まりました。

日本で最古のジビエは?

肉食を禁忌としていた江戸時代にも、『鹿食免(かじきめん)』という神符を諏訪大社から授かった者は、生きるために狩猟をし『鹿食箸』を使って食べることが許されていました。こうして信州では、古くから自然からの恵みを授かり、長く厳しい冬を乗り越えてきたと言われています。

もみじ肉? ぼたん肉?

シカ肉のことを「もみじ肉」、イノシシ肉のことを「ぼたん肉」と呼ぶことをご存知でしたか? この通称には、上記の肉食禁忌が由来しています。植物の名前を隠語として使用し、「決して肉ではない」ということで、誤魔化して食べていたということです。今では信じられないような話ではありますが、「お肉を食べたい」という願望は、いつの時代も変わらないものですね。

ジビエ料理を食べよう!

「全国ジビエフェア」は、ヘルシーで美味しいジビエ料理の素晴らしさを広めるため、
全国の飲食店が参加するグルメフェアです。

飲食店情報やキャンペーン情報、ジビエレシピも公開中!

全国ジビエフェア


CCI20180902 (640x488)

応募方法は、まずはジビエメニューを注文して撮影!
食後に余韻を楽しみつつ…
特設ページにアクセスしてご応募下さい。


当店の「鹿ホットドック」
美味しく写して下さいませ!

鹿ホットドック (480x640)

あつ~い夏に、爽やかな美山のブルーベリーソフト!


本当に毎日暑い日々が続きます。

涼しいと言われていた美山も…暑いです…。

美山のブルーベリーだけで作ったソースをかけた
ブルーベリーソフトクリームが人気です。

少しでも爽やかになります。

ブルーベリーソフト (480x640)