美山のハム屋さん

2009冬の贈り物にどうぞ・・・。

11月に入り、少し早くも思いますが
何かと気ぜわしく、お歳暮の品選びなど
お心くばりのここと思います。
ハムやソーセージや地鶏のセットなどご用意いたしております。
ぜひお役に立てばうれしく思います。

見本で値段ごと、ご用意致しましたが、
見本のセット以外に
内容や価格を、ご希望の組み合わせに
というのも承ってもおります。
お気軽にお申し付け下さい。

上のセットは美山セットです。

詳しくは　2009　冬ギフト　でご案内しております。

【2009/11/04 02:02】 | 美山おもしろ農民倶楽部情報 | TRACKBACK(0) | COMMENT(2) |

美山のブルーベリーソース出来ました！

美山だけで採れたブルーベリーの実を贅沢に使った
ブルーベリーのジャムの姉妹品
「美山のブルーベリーソース」が出来上がりました。

美山のブルーベリーは
6年前に、私たちの住む平屋の地域の人たちが
美山の風土に合うものを皆で育て、何かものづくりをしよう！
という地域活力を高めるための活動からはじまりました。
それは、挿し木をして出来た小さな苗から始まりました。
年々実の収穫量も増え、
ブルーベリーのジャムづくりまでたどりつけました。
ちゃんと育てているものですから、実もおいしく
無添加でレモンも使わずシンプルにつくったジャムのお味は大変好評で、
一度召上られたお客様は感激され、
また買いに来られる方が多いです！

そんなすぐ売り切れてしまうジャムも皆様に食べていただきたいのですが、
なんと、今年は「ブルーベリーソース」が出来上がりました。
ヨーグルトやアイスクリームにかけると、
ジャムとはまた違う味わいで、とってもおいしいです。
ちなみに、うちの店のメニューでお出ししている「ブルーベリーソフト」は
こちらのソースを贅沢にかけています。
美山牛乳のたっぷり入ったソフトクリームにぴったりです！！
ぜひご来店の時は、お召し上がり下さい。

ブルーベリーの栽培を当店でもしていますが、
　苗の販売もしております。

栽培方法のご相談にもさせていただいていますので
　お気軽にお声をかけてください。

【2009/10/05 10:27】 | 美山おもしろ農民倶楽部情報 | TRACKBACK(0) | COMMENT(2) |

生ハムの食べ方？

当店の生ハムは、
生の塩漬けした国産豚ロース肉を
しっかり6ヶ月低温熟成させ、造り上げています。
っですので、独特の発酵した風味がいたします。

この間、お客様から返ってきたお声を聞き、驚いた事がありました。
日本人はあまり生ハムと言う食材に慣れていないので
今ひとつ食べ方が判られなかったのだと思うのですが

「変なにおいがしたので、梅干入りのお湯で殺菌がてら茹でてから食べたら、変な味がした。
　品質に問題があるのでは・・・。」
っというものでした。

「・・・。」　（生ハムは生で食べるものです～。せっかくの長い熟成が～。

店主）

実際、こちらのお客様がされた様に試してみました。
「うっ・・・。」
確かに変な味でした・・・。
残念な出来事に落ち込んでいた店主でした。

皆さん、生ハムは　生で食べるか、　さっと炒める程度にしましょう・・・。
お願いします。

【2009/08/24 16:47】 | 美山おもしろ農民倶楽部情報 | TRACKBACK(0) | COMMENT(0) |

京都の月刊誌　『Leaf』　9月号に載りました

7月25日発売　京都の月刊誌
今回は「京都の郊外特集」ということで
美山おもしろ農民倶楽部のお店の情報も特集されました。

ちょっとドライブっという、気ままなお出かけを楽しまれる時は
ぜひお立ち寄り下さいませ。

【2009/07/25 17:08】 | 美山おもしろ農民倶楽部情報 | TRACKBACK(0) | COMMENT(0) |

美山豚の焼豚出来上がりました

今年の夏のギフトセットにも入っている
炭火焼　『焼豚』は
美山でのびのび育った豚

で美味しく出来上がりました～。　　

こだわりの素材を使った漬け込むタレは
無添加の本醸造の杉樽醤油、三河の本みりん、日本酒、甜菜糖を
ブレンドしたベースに
無農薬にんにく、無農薬生姜、玉ねぎなどの香味野菜を加えた
自然の旨みたっぷりのたれです。

ぜひこの機会にお試し下さい。

【2009/07/14 13:55】 | 美山おもしろ農民倶楽部情報 | TRACKBACK(0) | COMMENT(1) |

夏のご贈答ご案内

いよいよ夏のご贈答シーズンとなりました。
今年の夏も美山から
心のこもった手造りの贈り物をどうぞ。
美山で育った豚の焼豚など入ったセットもございます。

無添加で安心な美味しいものを
ぜひ、大切な方への贈答にどうぞ・・・。

【2009/06/30 09:47】 | 美山おもしろ農民倶楽部情報 | TRACKBACK(0) | COMMENT(0) |

2009　生ハム出来ました！

今年の生ハムが美味しく出来上がりました！！

このは冬の気温高いが続き
熟成に影響あるかと心配しましたが、
発酵の具合も良く、香りのいい生ハムに仕上がりました。

ぜひ「自然いっぱいの空気の良い美山」でじっくり出来上がった
生ハムをお召し上がり下さ～い。

【2009/05/06 16:54】 | 美山おもしろ農民倶楽部情報 | TRACKBACK(0) | COMMENT(0) |

美山豚のベーコンとソーセージが出来上がりました！

いよいよ、今年最初の
特製「美山豚」の人気ベーコンとソーセージ
出来上がりました！！

美山で美味しい空気と水を飲み、のびのび育った豚は
なかなかです！！
ロース肉とヒレ肉も当店で販売致しております。
（おいしいよ～！！）

販売はなくなるまでですので、お早めにお買い求め下さい。

【2009/04/04 15:16】 | 美山おもしろ農民倶楽部情報 | TRACKBACK(0) | COMMENT(0) |

お待たせしました！

冬の間販売をやめていましたので
よくお客様をがっかりさせていました。
わざわざ食べに来ていただきましたお客様すいませんでした。

人気の『美山牛乳のソフトクリーム』の販売を
3月20日よりいよいよ再開いたしま～す！！

【2009/03/02 15:34】 | 美山おもしろ農民倶楽部情報 | TRACKBACK(0) | COMMENT(0) |

美山かやぶきの里　「雪灯廊」

1月31日～2月7日は、かやぶきの里で
手づくりの雪灯廊が灯されます。
もう5回目になるイベントなのですが
毎年、かやぶき民家をバックに幻想的な風景がかもしだされます。
昨年はバスツアーなども企画され、
遠方の方も多くみえて大変にぎわいました。

今年は、31日の日に「花火」があがったり
31日、2月1日夜に「熱気球」など上がったりします！
（大人2000円、小学生1000円でのれます）

なのですが、、、積もっていた雪も
ここ何日か暖かくずいぶん解けてしまった上に
雪が降らないです。雪まつりができるのか、心配です。

31日の日は、いろいろな屋台も出ます。
私どもも、「白菜のポトフ」と
河野牧場の絞りたて「美山牛乳のホットミルク」を出店します。
寒い雪景色（になって欲しいです）をみながら、あったか～いものをどうぞ！

【2009/01/27 15:55】 | 美山おもしろ農民倶楽部情報 | TRACKBACK(0) | COMMENT(0) |

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