美山のハム屋さん

夏のご贈答ご案内

いよいよ夏のご贈答シーズンとなりました。
今年の夏も美山から
心のこもった手造りの贈り物をどうぞ。
美山で育った豚の焼豚など入ったセットもございます。

無添加で安心な美味しいものを
ぜひ、大切な方への贈答にどうぞ・・・。

【2009/06/30 09:47】 | 美山おもしろ農民倶楽部情報 | TRACKBACK(0) | COMMENT(2) |

2009　生ハム出来ました！

今年の生ハムが美味しく出来上がりました！！

このは冬の気温高いが続き
熟成に影響あるかと心配しましたが、
発酵の具合も良く、香りのいい生ハムに仕上がりました。

ぜひ「自然いっぱいの空気の良い美山」でじっくり出来上がった
生ハムをお召し上がり下さ～い。

【2009/05/06 16:54】 | 美山おもしろ農民倶楽部情報 | TRACKBACK(0) | COMMENT(9) |

美山豚のベーコンとソーセージが出来上がりました！

いよいよ、今年最初の
特製「美山豚」の人気ベーコンとソーセージ
出来上がりました！！

美山で美味しい空気と水を飲み、のびのび育った豚は
なかなかです！！
ロース肉とヒレ肉も当店で販売致しております。
（おいしいよ～！！）

販売はなくなるまでですので、お早めにお買い求め下さい。

【2009/04/04 15:16】 | 美山おもしろ農民倶楽部情報 | TRACKBACK(0) | COMMENT(0) |

お待たせしました！

冬の間販売をやめていましたので
よくお客様をがっかりさせていました。
わざわざ食べに来ていただきましたお客様すいませんでした。

人気の『美山牛乳のソフトクリーム』の販売を
3月20日よりいよいよ再開いたしま～す！！

【2009/03/02 15:34】 | 美山おもしろ農民倶楽部情報 | TRACKBACK(0) | COMMENT(0) |

美山かやぶきの里　「雪灯廊」

1月31日～2月7日は、かやぶきの里で
手づくりの雪灯廊が灯されます。
もう5回目になるイベントなのですが
毎年、かやぶき民家をバックに幻想的な風景がかもしだされます。
昨年はバスツアーなども企画され、
遠方の方も多くみえて大変にぎわいました。

今年は、31日の日に「花火」があがったり
31日、2月1日夜に「熱気球」など上がったりします！
（大人2000円、小学生1000円でのれます）

なのですが、、、積もっていた雪も
ここ何日か暖かくずいぶん解けてしまった上に
雪が降らないです。雪まつりができるのか、心配です。

31日の日は、いろいろな屋台も出ます。
私どもも、「白菜のポトフ」と
河野牧場の絞りたて「美山牛乳のホットミルク」を出店します。
寒い雪景色（になって欲しいです）をみながら、あったか～いものをどうぞ！

【2009/01/27 15:55】 | 美山おもしろ農民倶楽部情報 | TRACKBACK(0) | COMMENT(0) |

2009年　新年あけましておめでとうございます。

昨年は「食」に対する問題が社会的問題となる1年でありました。
今まで封印されてたショッキングな出来事が、
表面化され、「食」に対する不安意識が世の中にひろがりました。
「何を信じて食べ物を選べばよいのか・・・。」っという言葉をよく耳にしました。

私どもは、全て製品を「無添加」で
こだわった材料で造っている反面
コストが常に問題となります。
でも「ちゃんとしたもの」を造るとやっぱり
世間で出回っている様な価格には到底なりません。
素材を選び、「普通」に造ると「普通に美味しく」できあがるのも確かです。

美味しいものが手に入りやすい
自然の豊かな美山という恵まれた環境で
地道に一生懸命造っていくという事しか、
私共には道がないようにも思います。

今年は美山で育てた豚の製品をもっと増やしたいと考えています。
今までやってきた様に、目の届く範囲での素材選びをし
美味しく安全な製品をお届けしていきたいと思っています。
どうぞよろしくお願いいたします。

【2009/01/01 17:18】 | 美山おもしろ農民倶楽部情報 | TRACKBACK(0) | COMMENT(0) |

今年もありがとうございました。

今年はお店が新しくなったり、店主がけがしたり・・・。
いろんなことがありました。
来年もよろしくお願いいたします。

《年末・年始営業のお知らせ》

12月30日まで営業致します。

12月31日（水）～1月8（木）までお休み致します。

1月9日（金）午前10時より営業いたします。

【2008/12/28 16:59】 | 美山おもしろ農民倶楽部情報 | TRACKBACK(0) | COMMENT(0) |

大晦日は生中継！

今年の大晦日は
ＫＢＳ京都の生中継は美山の文化ホールからで、
新年にかけて放映され、
美山で農産加工でがんばっている人や
音楽活動されている方を紹介されます。
その番組に生出演いたします。

時間はPM11時半～1時半まで

皆さん、テレビ見てください！

【2008/12/27 17:48】 | 美山おもしろ農民倶楽部情報 | TRACKBACK(0) | COMMENT(0) |

美山町「知井地区鹿肉解体処理施設竣工式」開催されました

「鹿肉」を解体などする施設が美山町に設立されました。
以前から美山町では鹿肉の有効利用の取り組みが行われていましたが
今回この施設が出来た事で、
本格的に、この体制が整いました。

竣工式は、観光農園　江和ランド内で行われ、
山田啓二京都府知事も来られた式典でした。
鹿肉の料理（田歌舎製で美味！）も振舞われ大盛況でした。

【2008/12/14 17:24】 | 美山おもしろ農民倶楽部情報 | TRACKBACK(0) | COMMENT(0) |

豚の血のソーセージ出来ました！

豚の血や内臓や穀物の入ったソーセージ
『クルヴァヴィツェ』が出来上がりました。
スロベニア風でつくった、このソーセージは
日本でうちのお店しかないと思います。
京都市内にある、
「ピカポロンツァ」という
日本で一軒しかないスロベニア料理のお店がありますが、
そちらのメニューに使って頂いています。
「豚の血」というと、少しびっくりしますが、鉄分などとれ、
穀物も入って大変ヘルシーなソーセージです。

食べ方は、お店やHＰで紹介しております。
じっくり調理していただくと、大変おいしいです！！
ザワークラウトを付け合せると、ぴったりです。

ぜひお試し下さい。

【2008/11/06 17:01】 | 美山おもしろ農民倶楽部情報 | TRACKBACK(0) | COMMENT(0) |

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